辣椒炒豬耳朵的做法

豬耳朵口感爽脆，做成涼菜時，夾一片放入口中，柔韌又脆口，深受大眾喜愛。而對于愛吃辣的人來說，重口味的辣椒炒豬耳朵更是他們的心頭好。下面為大家詳細介紹這道香辣而不膩的辣椒炒豬耳朵的做法。

所需材料

• 熟鹵豬耳朵半個
• 辣椒適量
• 雞精和食鹽各適量

制作步驟

1. 將買回來鹵好的豬耳朵切成條狀。
2. 把辣椒洗凈后斜切成條狀，這樣不僅更出味，外觀也更好看。
3. 燒熱炒鍋，倒入食用油，待油燒至六七成熱時，先倒入辣椒翻炒，此時用中火，防止辣椒炒焦。
4. 炒至辣椒散發出香味后，加入豬耳朵繼續翻炒，最后加入食鹽和雞精調味，即可出鍋。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的辣椒炒豬耳朵。