牛奶既是飲品,也是營養品,因其營養豐富,深受大人、老人和小孩的喜愛,一直備受眾人追捧。
中醫認為牛奶性微寒,味甘平,具有潤腸通便、滋陰解熱毒、補虛的作用,正常飲用不會引起上火。
牛奶中含有的生長因子可能對一些炎癥起到促進反應,這與生活中“上火”概念有點接近。比如有些人喝脫脂奶臉上會長痘痘,喝多了還可能誘發便秘。這主要是因為牛奶中膳食纖維較少,若蔬菜攝入不足,糞便難以吸水膨脹,就易出現便秘。
對于免疫力低下的成人和胃腸功能較差的嬰幼兒,牛奶中所含的蛋白質、飽和脂肪酸不易被人體吸收和消化,從而容易引起便秘。
牛奶含有大量氨基酸、礦物質和水分,能補充人體所需水分與營養。平時除喝牛奶外,多喝溫開水、菜汁、果汁、蜂蜜水可有效緩解可能出現的“上火”情況。
結論:一般情況下喝牛奶不會上火,但因個體差異和飲用情況可能出現類似“上火”癥狀,可通過其他飲品緩解。
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