食物相克是指多種食物不能同時(shí)食用,若不小心同時(shí)食用相克食物,可能危害健康,嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)食物中毒,威脅生命安全。
吃蝦時(shí)不能同時(shí)吃橘子,二者相克,同時(shí)食用可能導(dǎo)致砷中毒,嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。原因是橘子富含維生素C,它會(huì)與蝦肉中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生大量劇毒的砷。
吃過蝦后,至少等一小時(shí)再吃橘子。一小時(shí)后,蝦中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被身體吸收代謝,此時(shí)吃橘子不會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)。
若不小心同時(shí)吃了蝦和橘子,先別過于擔(dān)心,留意自身身體狀況。若無異常癥狀,無需就醫(yī)。實(shí)際上,只有大量食用蝦和橘子才會(huì)引發(fā)中毒,一般人不會(huì)大量食用這兩種食物,所以中毒情況較少發(fā)生。
結(jié)論:日常飲食應(yīng)合理安排食材,減少健康危害,誤食相克食物也不必過度恐慌。
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