生姜變綠能不能吃
生姜變綠相關(guān)問(wèn)題解析
生姜的基本情況
生姜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用口感好，是日常必備調(diào)料品。但生姜體積通常較大，一次食用量有限，放置久了會(huì)變綠、發(fā)芽。
生姜變綠能否食用
生姜變綠可以食用。從生物學(xué)角度，生姜是植物塊莖，常見(jiàn)的黃色生姜是因常年處于地下未接觸陽(yáng)光。當(dāng)生姜久置在潮濕且能接觸一點(diǎn)陽(yáng)光的地方，顏色會(huì)改變，這也是發(fā)芽表現(xiàn)。不過(guò)，食用前要留意生姜是否僅外表面變綠，若只是外表面變綠可食用；若長(zhǎng)綠毛則不能吃，這種屬于腐爛型，需丟掉腐爛部分或整塊處理。
生姜變綠的條件
- 接觸陽(yáng)光，進(jìn)行光合作用。
- 有充足水分，處于潮濕多水環(huán)境中易發(fā)芽變綠。
綜上所述，生姜變綠在僅外表面變綠的情況下可食用，其變綠需滿足接觸陽(yáng)光和有充足水分的條件。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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