很多人會疑惑新鮮銀耳能否食用,新鮮銀耳屬于真菌類食物,食用不當易中毒,對人體危害較大。那么,新鮮銀耳到底能不能吃呢?
年老體衰的老年人食用銀耳有滋補調養作用,但要注意用量。由于老年人身體消化功能較差,而銀耳不易消化,過量食用可能造成腸胃梗阻。
綜上所述,新鮮銀耳存在諸多食用風險,部分人群不適宜食用,老年人食用需謹慎。
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