魚肉是眾多家庭餐桌上的常客,其營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),對(duì)人體健康益處頗多,尤其對(duì)于有孩子的家庭,多吃魚肉有助于孩子的生長發(fā)育。那么非洲鯰魚能否食用呢?
需明確的是,鯰魚均可食用,無論何種品種。有人認(rèn)為鯰魚不能吃,是因其生長環(huán)境較臟,這其實(shí)是一種錯(cuò)誤觀念。只要將鯰魚處理干凈并經(jīng)過高溫烹飪,是完全可以食用的。
鯰魚長相特別,甚至可稱丑陋。部分人不喜歡鯰魚身上的土腥味,但只要處理得當(dāng),這種土腥味是可以去除的。野生非洲鯰魚以小魚蝦或水草為食,若水質(zhì)良好,烹飪得當(dāng),不僅沒有土腥味,還十分美味。
鯰魚屬雜食性魚類,除吃小魚蝦外,也會(huì)食用死去的魚,所以其體內(nèi)可能含有微量金屬物質(zhì),這也是很多人覺得不能吃或不愛吃鯰魚的原因之一。但實(shí)際上魚本身并不臟,我們應(yīng)從辯證合理的角度看待,適量食用鯰魚并無問題。
綜上所述,非洲鯰魚在處理干凈、烹飪得當(dāng)且適量食用的情況下是可以安全食用的。
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