魚(yú)肝油的皮能吃嗎
魚(yú)肝油相關(guān)知識(shí)解析
魚(yú)肝油皮能否食用
魚(yú)肝油可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，其皮主要由明膠和甘油等成分組成。很多人吃魚(yú)肝油時(shí)貪圖方便會(huì)連皮一起吃，但不確定能否食用。一般情況下，魚(yú)肝油的皮可以吃，它由明膠和甘油等物質(zhì)構(gòu)成，作用類(lèi)似膠囊，易被胃酸腐蝕和消化。不過(guò)，若給寶寶食用魚(yú)肝油，不建議讓其吃皮，因?yàn)閷殞毾到y(tǒng)未發(fā)育完善，且喉嚨較小，食用魚(yú)肝油的皮易造成危險(xiǎn)。
魚(yú)肝油的成分與提取
魚(yú)肝油是一種脂肪油，屬于不飽和脂肪酸，主要從無(wú)毒性的海魚(yú)肝臟內(nèi)提取，去除部分固體脂肪后，用可食用植物油、高濃度魚(yú)肝油及適量維生素調(diào)節(jié)濃度，還添加了一些穩(wěn)定劑。它有特殊的魚(yú)腥臭，但無(wú)敗油臭，主要成分是維生素。
魚(yú)肝油對(duì)肝病患者及其他疾病的作用
許多肝病患者常服用魚(yú)肝油來(lái)補(bǔ)充身體所需的維生素與脂肪酸。魚(yú)肝油中的維生素有助于肝病患者病情的恢復(fù)，可增強(qiáng)人體免疫疾病的功能，還能對(duì)高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病起到預(yù)防作用。
綜上所述，魚(yú)肝油皮一般能吃但寶寶不宜，且魚(yú)肝油在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和疾病防治方面有一定作用。
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