挑食的壞處
挑食的現狀與危害
如今，不少人飲食存在不平衡問題，挑食者日益增多。比如部分人只吃葷菜不吃素菜，然而蔬菜能提供人體必需的微量元素，長期挑食不利于健康。
挑食的壞處
- 營養不均衡：人體所需的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等多種營養素并非都包含在一種或幾種食物中。挑食者無法滿足兒童成長所需的全部營養素，易導致營養不均衡，影響兒童健康快速成長。研究顯示，挑食人群因攝入少或排出多，最易出現缺鉀情況。
- 引發維生素缺乏癥：不吃全脂牛奶、蛋黃、豆類、肝臟等食物，或是不吃胡蘿卜、西紅柿、綠色蔬菜等，可能因缺乏維生素A導致夜盲癥，嚴重時會造成角膜混濁、軟化、潰瘍甚至穿孔，最終失明。缺乏鋅、鉻、銅、硒等微量元素，還可能導致兒童視力障礙和近視。
- 影響兒童性格發展：各種食物在兒童人格發展中起著重要作用。營養不平衡可能促使兒童形成極端個性。研究表明，過量攝入酸性食物會影響兒童性格和心理發育，易使兒童患孤獨癥；兒童早期營養不良比營養良好的兒童更易產生攻擊性行為。
綜上所述，挑食會對身體健康和兒童性格發展造成諸多不良影響，保持均衡飲食十分重要。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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