鴿肉因營養豐富、口感獨特且有保健功效,受到很多人的喜愛,食用能防治多種疾病。紅棗枸杞鴿子湯就是一道營養美味的佳肴,下面為大家介紹其做法。
準備鴿子肉、紅棗、枸杞、生姜、蔥、食鹽。將處理好的鴿子肉泡在清水中約半小時,把紅棗和枸杞沖洗干凈,生姜切片,蔥切成小段。
在蒸鍋中加入清水燒開,將鴿子與所有配料及適量食鹽放入蒸屜,燉大約40分鐘。若采用隔水蒸的方式,時間會較長,使用小燉盅能加快烹飪速度。
選擇新鮮的鴿子肉,每次燉湯時食材不宜過多,可常喝常燉,以達到更好的滋補效果。
紅棗枸杞鴿子湯有滋陰潤燥、補氣養血的功效。鴿肉蛋白質含量極為豐富,脂肪含量極低,消化吸收率極高。紅棗和枸杞也是很好的補品,與鴿子一起熬湯,滋補效果更佳,尤其適合剛生產的產婦食用。
總之,紅棗枸杞鴿子湯營養美味又滋補,做法簡單,適合大眾日常食用。
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