9個月寶寶食譜大全及制作方法
9個月大的寶寶正處于快速成長階段,身體對營養的需求也不斷增加。此時,寶寶的飲食需要特別關注,媽媽們可以根據寶寶的成長需求,制作營養豐富且易于消化的食物。以下是適合9個月寶寶的幾款食譜及其制作方法。
1. 什錦豬肉菜末
原料:
- 豬肉:15克
- 西紅柿、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒:各75克
- 鹽、肉湯:適量
制作方法:
- 將豬肉、西紅柿、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒分別洗凈,切成碎末。
- 將豬肉末與蔬菜末(除西紅柿末外)放入鍋中,加入肉湯煮至軟爛。
- 加入西紅柿末略煮,最后加入少許鹽調味。
2. 杏仁蘋果豆腐羹
原料:
- 豆腐(北):100克
- 蘋果:70克
- 香菇(鮮):30克
- 杏仁:30克
- 香油:5克
- 鹽:2克
制作方法:
- 將豆腐切小塊,置水中泡一下后撈起備用。
- 香菇攪成茸,與豆腐一起煮滾,用香油和鹽調味后勾芡成羹。
- 杏仁去皮,蘋果切粒并攪成茸。
- 待豆腐羹冷卻后,加入杏仁和蘋果糊拌勻即可。
3. 黑木耳番茄炒雞蛋
原料:
制作方法:
- 黑木耳提前泡發,洗凈后撕成小片,用開水焯水后濾干備用。
- 番茄洗凈切丁,雞蛋打散并加入少量香菇水和鹽攪勻。
- 鍋中加熱油,將蛋液倒入炒至7-8成熟,盛出備用。
- 鍋中再加少許油,加入木耳煸炒片刻,再加入番茄丁翻炒。
- 最后加入雞蛋塊,快速翻炒均勻后出鍋。
4. 太極玉米天河素
原料:
- 玉米羹罐頭:1桶
- 菠菜泥:50克
- 西式雞清湯:500克
- 味精:8克
- 精鹽:5克
- 白糖:2克
- 濕淀粉:30克
制作方法:
- 鍋中加入雞清湯400克,放入玉米羹、味精、鹽和白糖,調勻燒開后用濕淀粉勾芡,盛入湯碗中。
- 另起鍋加入雞清湯,放入菠菜泥燒開,調味后勾芡。
- 將菠菜羹和玉米羹分別盛入湯碗兩側,形成太極形狀。
5. 黃花菜豬瘦肉湯
原料:
- 豬瘦肉:500克
- 黃花菜:80克
- 紅棗:10枚
- 鹽:少許
制作方法:
- 將豬瘦肉洗凈切塊,黃花菜洗凈,紅棗去核。
- 將所有原料放入鍋中,加水煲至豬肉軟爛即可。
6. 奶汁豆腐
原料:
- 豆腐:1塊
- 牛奶:25克
- 胡蘿卜:10克
- 油菜葉:10克
- 花生油、生粉、鮮湯:各少許
制作方法:
- 將胡蘿卜切丁,油菜葉切片,豆腐切塊后用沸水焯透。
- 鍋中加熱底油,下豆腐丁煎至微黃色,加入牛奶和鮮湯,小火慢煮。
- 加入焯過的胡蘿卜丁和油菜葉片,翻炒均勻后用生粉勾芡即可。
總結
以上食譜為9個月寶寶提供了豐富的營養選擇,媽媽們可以根據寶寶的口味和需求靈活調整,確保寶寶攝取均衡的營養。
參考來源:Healthline, WebMD
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。