嬰兒補(bǔ)鋅知識(shí)全解

嬰兒補(bǔ)鋅的必要性

嬰兒成長(zhǎng)過程中需補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鋅元素對(duì)嬰兒尤為重要。鋅廣泛參與核酸和蛋白質(zhì)代謝，影響細(xì)胞生長(zhǎng)、分裂和分化，特別是DNA復(fù)制。它能加快細(xì)胞分裂速度，維持細(xì)胞較高的新陳代謝水平，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒意義重大。

鋅對(duì)寶寶的作用

• 智力發(fā)育：促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和分裂，為兒童智力發(fā)育奠定物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)對(duì)維持海馬功能起重要作用，大腦中海馬是學(xué)習(xí)記憶的重要核團(tuán)，且海馬內(nèi)鋅含量最高。
• 味覺與食欲：鋅是味覺蛋白（味覺素）的基本成分，對(duì)味覺有重要作用，還能維持口腔黏膜細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能。缺鋅時(shí)，口腔黏膜細(xì)胞發(fā)育不全，易脫落阻塞味蕾小孔，導(dǎo)致味覺敏感度降低、食欲下降。此外，鋅能增強(qiáng)消化系統(tǒng)中羧基肽酶的活性，促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。缺鋅寶寶通常食欲不佳，有愛吃奇怪東西（如生米、墻皮、泥土等）的異食癖癥狀，相較于同齡寶寶長(zhǎng)得矮，且易生病。
• 免疫力提升：6個(gè)月內(nèi)寶寶的免疫力主要源于母乳，6個(gè)月后母乳提供免疫力的能力減弱，從輔食中獲取免疫力對(duì)完善寶寶免疫系統(tǒng)很有必要，補(bǔ)鋅有助于提高寶寶免疫力。

鋅的吸收與食物來源

鋅的吸收在較大程度上依賴于鐵、鈣、磷的存在。為防止鋅缺乏，應(yīng)鼓勵(lì)孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，不偏食、挑食，多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動(dòng)物性食物。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中鋅含量較少（低于5毫克），食用這些食物時(shí)需注意補(bǔ)鋅。

最佳食物來源

• 動(dòng)物性食物：牡蠣、牛肉、動(dòng)物肝臟、蛋、魚含鋅量較高。
• 蔬菜：黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿卜、金針菜、菠菜、芥藍(lán)、茴香菜含鋅較高。
• 堅(jiān)果：核桃、花生含鋅較高。
• 水果：蘋果含鋅量在水果中最高。

綜上所述，給嬰兒補(bǔ)充鋅元素好處諸多，媽媽們了解富含鋅的食物后，應(yīng)注意給寶寶合理補(bǔ)鋅。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：本文內(nèi)容綜合了育兒領(lǐng)域的常見知識(shí)，可參考《中國(guó)居民膳食指南》等權(quán)威資料。