豬心是一種頗受歡迎的食材,煲湯或炒制后味道鮮美,很多人愛吃,家長(zhǎng)也希望讓寶寶食用,因其對(duì)寶寶有諸多益處。
豬心富含蛋白質(zhì)、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分,能營(yíng)養(yǎng)血液、增強(qiáng)心肌。寶寶食用豬心可提高抵抗力,有助于身體成長(zhǎng)。家長(zhǎng)可將豬心切碎煮熟后弄成泥喂給寶寶。
豬心膽固醇含量較高,寶寶食用過(guò)多不易消化,還會(huì)給腎臟造成較大負(fù)擔(dān),因此要適量食用。此外,給寶寶吃豬心時(shí),不能與杏仁、豆類及茶葉一起吃,以免影響身體健康。
哺乳女性適量吃豬心,能起到補(bǔ)鈣補(bǔ)血的功效,還有助于睡眠。豬心中的煙酸能促進(jìn)腸道消化,使媽媽吸收更多營(yíng)養(yǎng)。
購(gòu)買的豬心可沾上一些面粉放置一小時(shí)后用清水洗凈,這樣煮出的豬心更美味。洗干凈后用刀切開血管,取出血塊,方可進(jìn)行烹飪。
總之,豬心有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但寶寶和哺乳女性食用時(shí)需注意適量和搭配禁忌,且要正確處理豬心。
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