小孩開(kāi)葷鯉魚(yú)怎么做
小孩開(kāi)葷鯉魚(yú)的做法及益處
魚(yú)類(lèi)是養(yǎng)生滋補(bǔ)的佳品，多吃魚(yú)肉能增強(qiáng)寶寶的抗病能力。鯉魚(yú)在所有魚(yú)類(lèi)中營(yíng)養(yǎng)更為豐富，含有優(yōu)質(zhì)氨基酸，人體更容易消化吸收。尤其在冬季，適量吃鯉魚(yú)能增強(qiáng)抗寒能力，是冬季不錯(cuò)的飲食選擇。下面介紹兩種適合小孩開(kāi)葷的鯉魚(yú)做法。
紅燒鯉魚(yú)
- 準(zhǔn)備食材：新鮮鯉魚(yú)、蔥、蒜、姜、紅辣椒、油、醋、白酒、生抽。
- 處理食材：將新鮮鯉魚(yú)腌制半小時(shí)以上；蔥切絲，蒜和姜切片，紅辣椒切小丁。
- 煎魚(yú)：煎鍋內(nèi)放一小勺油，放入腌好的魚(yú)煎制，煎好后盛出放盤(pán)子備用。
- 調(diào)味燉煮：炒鍋內(nèi)放半勺油，燒開(kāi)后放入蔥和姜爆香，加入一勺醋和白酒，再加適量水和少許生抽，大火燒開(kāi)煮出香味，放入煎好的魚(yú)，小火燉10分鐘出鍋。
鯉魚(yú)豆腐湯
- 準(zhǔn)備食材：鯉魚(yú)、豆腐、姜、蔥、油。
- 處理食材：鯉魚(yú)洗凈去除內(nèi)臟，在魚(yú)表面切三刀；豆腐洗凈切成小塊，姜切片，蔥切段。
- 煎魚(yú)：炒鍋內(nèi)倒油，將魚(yú)皮煎成金黃色，加入姜片和蔥爆炒出香味后加適量水。
- 燉煮：大火煮開(kāi)后加入豆腐，蓋上鍋蓋小火慢燉10分鐘，煮至湯白后起鍋。
鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，這兩種做法簡(jiǎn)單易做，適合小孩開(kāi)葷食用，能為孩子提供營(yíng)養(yǎng)。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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