小米是日常生活中極為常見的食物,小米粥具有良好的養(yǎng)胃功效,因其熬制簡(jiǎn)單,常被家長(zhǎng)選為寶寶的輔食。下面為大家介紹小米怎么煮粥好吃。
小米粥熬制以略微粘稠為宜,淘米數(shù)量需根據(jù)寶寶食量選擇。淘米是為了去除米中的雜物,所以淘米水會(huì)比較渾濁。小米米糠較多,但米糠并非臟物,只是雜質(zhì),將小米淘干凈即可。
倒掉淘凈小米的水分,加入適量純凈水入鍋,小火慢燉約半小時(shí),待米粒爆開、飄出米香即可關(guān)火。待小米粥自然降溫后,便可給寶寶食用。
熬制小米粥,最好選擇新米。若不是新米,熬制時(shí)不易煮爛,也難有糯香味。此外,小米粥的口感與小米選擇和火候大小直接相關(guān),不可用大火熬制,大火會(huì)使小米的米香味變淡,需小火慢燉才能熬出美味的小米粥。
總之,掌握好選米、淘米和火候等要點(diǎn),就能輕松熬出美味且適合寶寶的小米粥。
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