芋頭口感軟綿,富含蛋白質和各種微量元素。其中礦物質氟含量豐富,有助于保護牙齒。此外,芋頭還能提高人體免疫力,具有防癌治癌的功效。
有人認為多吃芋頭能幫助肥胖人群減輕體重。實際上,減肥期間可適量用芋頭代替主食,但芋頭富含碳水化合物,過量食用會導致體重增加。人發胖的根本原因是能量代謝失衡,長期能量攝入大于消耗,人體就會儲存多余能量,最終導致肥胖。
要降低體重,需合理控制總能量攝入,并增加活動消耗體內能量。控制總能量攝入要在飲食上合理搭配膳食,既要控制總量,又要保證營養均衡,僅靠單一食物減肥不現實。
減肥人群食用芋頭時,應將其徹底烹飪熟透,否則芋頭中的黏液會讓咽喉不適。
綜上所述,芋頭有一定營養價值,但減肥需綜合考慮飲食和運動,合理食用芋頭并結合健康生活方式才有助于控制體重。
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