對于孕婦而言,雞湯是一種營養(yǎng)豐富的滋補食物,能有效供給營養(yǎng)物質(zhì)。但如果雞湯制作不佳,口感差,孕婦可能難以下咽。以下為您介紹幾種適合孕婦喝的雞湯做法。
食材:老母雞、麻根、蜜棗、紹酒、生姜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、清湯。做法:將老母雞內(nèi)外洗凈,麻根洗凈,生姜去皮切片,蔥捆成把;鍋中燒開水,投入老母雞,中火煮去血水后撈起洗凈;把雞放入煲內(nèi),加入麻根、蜜棗、紹酒、生姜、蔥,注入清湯,小火煲2小時至雞爛;接著調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘,去掉蔥即可食用。
食材:雞腳、魚肚(花膠)、香菇、姜、鹽。做法:雞腳斬去趾甲,洗凈出水,再用清水沖洗干凈;魚肚先浸透發(fā)起,洗凈后切件;香菇去蒂洗凈,姜洗凈切片;適量清水煲滾,放入雞腳、魚肚、香菇、姜同煲4小時,煲好后下鹽調(diào)味。
食材:烏雞、紅棗、枸杞、蔥姜、金針菇、鹽、白糖。做法:將烏雞外表洗凈,剁成小塊焯水;把紅棗、枸杞、蔥姜放入鍋中,再放入焯好的雞塊,加入烏雞肉3倍的水量;金針菇洗凈掰碎放入鍋中,放1湯匙鹽、半湯匙白糖;用電壓力鍋燜40分鐘,降壓后開鍋即可食用。
食材:烏雞、黑木耳、紅棗、姜、鹽。做法:烏雞洗凈飛水,姜切片,水發(fā)黑木耳切片;所有材料放入熱水瓦罐中煲2小時以上,最后半小時放鹽調(diào)味。
雞湯具有滋補養(yǎng)生的功效,能提高孕婦免疫力,增強抗病能力,且不會過于油膩,不易引起孕婦反感。建議為孕婦制作不同種類的雞湯,增添飲食花樣,讓孕婦心情愉悅。按照上述做法,就能為孕婦煲出美味又營養(yǎng)的雞湯。
結(jié)論:多種雞湯做法能為孕婦提供豐富多樣的營養(yǎng),滿足孕婦孕期營養(yǎng)需求。
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