孕期補(bǔ)鐵指南：科學(xué)攝取鐵元素，保障母嬰健康

孕期鐵需求的增加

懷孕期間，孕婦體內(nèi)的血容量會(huì)顯著增加，同時(shí)胎兒的造血系統(tǒng)也在快速發(fā)育，這使得孕期對(duì)鐵元素的需求大幅上升。整個(gè)孕期，孕婦大約需要額外補(bǔ)充1000毫克的鐵質(zhì)，這比非妊娠女性的需求量增加了15%至20%。

如果不注意補(bǔ)充鐵元素，孕婦可能從孕中期開始出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀。盡管人體可以通過日常飲食獲取鐵質(zhì)，但隨著孕期的推進(jìn)，單靠飲食往往難以滿足需求，因此從孕中期開始，孕婦通常需要額外補(bǔ)充鐵質(zhì)，尤其是在孕后期，必要時(shí)可服用補(bǔ)鐵劑。

常見的補(bǔ)鐵選擇

在孕期，由于食量增加但胃口可能不如以往，孕婦除了服用補(bǔ)鐵劑，還可以通過食用富含鐵的食物來補(bǔ)充鐵質(zhì)。以下兩種食材因其高鐵含量和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為孕期補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)選擇：

1. 干貝烏骨雞

• 烏骨雞：富含黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素以及煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)元素，其鐵含量高于普通雞肉。
• 干貝：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等多種營(yíng)養(yǎng)成分，且富含谷氨酸鈉，味道鮮美。

2. 黃花瘦肉粥

• 黃花菜：每100克黃花菜含鐵8.10毫克，是孕婦補(bǔ)鐵的理想食材，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
• 瘦肉：富含血紅素鐵，易被人體吸收利用。

補(bǔ)鐵時(shí)的注意事項(xiàng)

在補(bǔ)鐵過程中，需要注意避免以下因素影響鐵的吸收：

• 鈣：鈣會(huì)干擾鐵的吸收，因此在食用富含鐵的食物或服用補(bǔ)鐵劑時(shí)，不要同時(shí)服用鈣補(bǔ)充劑。
• 牛奶：由于牛奶中富含鈣，補(bǔ)鐵劑不宜用牛奶送服。
• 茶和咖啡：含有的多酚會(huì)干擾鐵的吸收，影響補(bǔ)鐵效果。

結(jié)論

通過科學(xué)合理地補(bǔ)充鐵元素，孕婦可以有效預(yù)防缺鐵性貧血，保障自身和胎兒的健康。

參考資料

• 世界衛(wèi)生組織：微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏
• PubMed Central：孕期鐵需求與補(bǔ)充
• Healthline：富含鐵的食物