孕婦與魚的飲食指南

魚肉對孕婦的益處

魚肉富含大量DHA，對女性孕期胎兒的大腦發育極為有利。其清淡的特性使其易于消化，適合孕婦食用。若將魚肉做成湯食，既能補充水分，味道多樣，又更清淡易吸收。

孕婦能喝的魚湯種類

• 鯽魚湯：孕期準媽媽受激素變化和子宮增大影響，消化情況不佳，喝鯽魚湯可促進消化，緩解便秘，還能緩解胎動厲害的情況。建議選擇鯽魚燉豆腐湯，注意調料用量，以清淡為宜。
• 鯉魚湯：有良好的消腫作用，可緩解孕晚期水腫現象，還具有安胎功效，適合養胎的孕婦。此外，臨產前喝鯉魚湯能通乳，保證新生兒的口糧。
• 黑魚湯：孕婦食用黑魚湯可防治貧血，因其具有補血功效。同時，黑魚湯有利產的作用，能讓孕婦在補充營養的同時安心待產。

孕婦不能吃的魚

• 畸形的魚：畸形的魚、魚膽以及死的甲魚、鱔魚都不能吃。
• 被污染的魚：包括被酚、重金屬或農藥污染的魚，體內含生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果；常吃鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚等大型海魚易發生汞中毒，孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女應避免食用。
• 咸魚、熏魚、魚干：含亞硝胺類致癌物質，不宜過多食用；煎炸特別是燒焦的魚含強致癌物質雜環胺，應少吃。
• 帶寄生蟲的魚：魚肉中可能存在華枝睪吸蟲等寄生蟲，加工時要徹底洗凈，烹調時要煮熟煮透。

魚是適合孕婦的食物，既能補充胎兒大腦營養，又易消化吸收。孕婦應多食用新鮮魚肉，烹飪時少放調料，選擇清淡的魚湯和青菜搭配，以獲取更豐富的營養。