孕早期能否吃胡蘿卜及食用禁忌
孕早期能否吃胡蘿卜
孕早期女性身體較為嬌弱,飲食上需格外謹慎,很多孕婦擔心飲食不當影響腹中胎兒發育。不少人認為胡蘿卜營養豐富,有利于寶寶發育,那孕早期究竟能否吃胡蘿卜呢?答案是可以的,以下是具體原因:
- “冬吃蘿卜,夏吃姜,不勞醫生開藥方”,胡蘿卜富含多種營養素與抗氧化成分,能調節免疫系統,其所含的木素質可提高有機體免疫力,有助于增強孕婦免疫力、預防感冒,所以孕婦宜多吃。
- 胡蘿卜內含玻珀酸鉀,有助于防止血管硬化、降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果,可輔助治療妊高癥。
- 胡蘿卜中的β - 胡蘿卜素在人體中會轉化為維生素A,加上本身含有的維生素A,能增強上皮組織的完整與生長,促進膠原細胞合成,讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。
- 胡蘿卜含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質,營養豐富,適合孕婦食用。
吃胡蘿卜的禁忌
- 胡蘿卜和白蘿卜一起做菜雖外觀好看,但不科學。胡蘿卜中含有的化酵素物質,會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
- 胡蘿卜含作用力強的維生素C化酵素,烹制時會使其他蔬菜的維生素C喪失。為防止這種情況,可添加適量的醋和醬油。
- 不要過量食用胡蘿卜,大量攝入胡蘿卜素會使皮膚色素變化,變成橙黃色,雖不影響健康,但影響美觀。
- 胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”,但能在小腸黏膜作用下轉變為維生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質,需和食用油或肉類一起烹調才能充分被人體吸收。
- 胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,會在肝臟中產生毒素,引起肝病,所以“胡蘿卜下酒”的吃法不利健康,飲用胡蘿卜汁后更不宜馬上飲酒。
綜上所述,孕早期女性可以吃胡蘿卜,但最好不要生吃,且食用時要注意上述禁忌。
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