孕婦能否喝鯽魚黃豆湯及湯的功效

孕婦喝鯽魚黃豆湯的疑問(wèn)背景

許多懷孕女性注重日常營(yíng)養(yǎng)，會(huì)關(guān)注食物相生相克原理，擔(dān)心某些食物搭配會(huì)產(chǎn)生副作用影響自身健康。例如，有人認(rèn)為孕婦不能喝鯽魚黃豆湯，那么孕婦到底能否飲用呢？

孕婦能喝鯽魚黃豆湯

孕婦可以喝鯽魚黃豆湯。該湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，鋅含量豐富，有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下期的功效，既能為孕婦補(bǔ)虛，又對(duì)寶寶發(fā)育有益。其做法簡(jiǎn)單：先將幾片姜和蒜頭放入殺好的鯽魚肚子，把魚放鍋里煎至微黃；再將黃豆、魚放入瓦鍋，加入少量白酒、紅棗、枸杞、香菇和適量水，開火，湯開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘以上，最后加鹽調(diào)味，湯味道鮮美、不油膩且富含蛋白質(zhì)。

鯽魚黃豆湯的功效

• 調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌：湯中含豐富大豆異黃酮，與女性體內(nèi)雌激素相似，女性吸收后可促進(jìn)身體代謝、延緩細(xì)胞衰老，預(yù)防更年期綜合癥、美容養(yǎng)顏。
• 保護(hù)心血管：含有豐富卵磷脂和多種天然礦物質(zhì)，能提高血管功能、增加血管彈性、促進(jìn)血液循環(huán)、抑制脂肪在血管中積存，減少動(dòng)脈硬化與心臟病發(fā)生。
• 增強(qiáng)身體抗病能力：鯽魚和黃豆富含蛋白質(zhì)及人體正常代謝必需的微量元素，食用后可吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體代謝，加快免疫細(xì)胞再生與代謝，預(yù)防肝炎、腎炎、高血壓、心臟病等常見疾病。
• 健腦益智：含有的甾醇和磷脂等物質(zhì)可直接作用于大腦，提高腦細(xì)胞活性、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)智力發(fā)育，青少年食用更聰明，中老年食用可預(yù)防記憶力減退和老年癡呆。

對(duì)食物相生相克理論的看法

古代食物相生相克理論有一定道理，但部分說(shuō)法因流傳久與原意有偏差，且很多在科學(xué)上無(wú)依據(jù)，人們要有自行分辨的能力。

結(jié)論：了解鯽魚黃豆湯功效后，孕婦無(wú)需過(guò)度擔(dān)憂飲用問(wèn)題，應(yīng)理性看待食物相生相克理論。