從寶寶4個月起,飲食中除母乳和奶粉外開始出現各種輔食,父母會盡力為寶寶提供營養豐富且易消化的食物。那么,九個月的寶寶吃菠菜好嗎?
1. 寶寶慎吃:部分家長認為菠菜含鐵豐富,多吃可補血,利于寶寶生長發育。但實際上寶寶多吃菠菜好處不多,壞處不少。
2. 影響鈣吸收:菠菜中鐵含量雖高,但人體難吸收利用。且菠菜含大量草酸,進入人體后,在胃腸道內與鈣質相遇,易凝固成不易溶解和吸收的草酸鈣。常吃菠菜會引起缺鈣,導致佝僂病、手足抽搐癥等,若寶寶已有缺鈣癥狀,吃菠菜會加重病情。
3. 易致腹瀉:菠菜屬堿性食物,小兒常吃會造成腹瀉。雖將菠菜燙一下可除去部分草酸,但其中維生素也多被破壞。因此,不宜常給寶寶吃菠菜。鐵質可從蛋黃、瘦肉等食物中獲得,可讓寶寶吃碎肉末、肝泥、魚泥、蛋黃、菜泥等。
用料:大米100克,牛肉糜60克,菠菜50克,油1茶匙,香蔥花10克。
做法:菠菜洗凈,放入滾水中略微汆燙,撈起瀝干水分切碎。大米淘洗干凈,鍋中加1500ml清水,大火燒開后倒入大米,沸騰后改小火熬制60分鐘。倒入菠菜碎、牛肉糜,煮滾后加入香蔥花即可。
用料:鴨血250克,菠菜100克,海燕50克,枸杞子20克,鹽3克,雞精、胡椒粉適量。
做法:沙鍋放油燒熱,下姜片、蔥段爆香后放水燒開。鴨血洗凈切片,放入鍋中煮熟,撇去浮沫,倒入碗內備用。洗鍋,放水燒開,將海燕魚處理干凈后,與姜片、蔥段一起放入鍋中煮15分鐘,撈去調料渣。放鴨血、枸杞子,加鹽、雞精和胡椒粉調味,再煮兩三分鐘,放入菠菜段和蔥花即可。
菠菜作為成年人常食用的綠色蔬菜,不適合過多給寶寶食用,但可作為添加類蔬菜放進寶寶的粥和湯中調劑口味。父母給寶寶添加輔食時,要掌握基本常識,保證營養全面均衡,各種蔬菜都不能過量攝入。
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