小白杏是一種深受大人和小孩喜愛的水果,口感酸酸的,具有較高的營養價值。
小白杏核的核仁部分營養價值極高。每100g小白杏仁中含脂肪51 - 55.5g、蛋白質24g、糖9 - 13.8g、鉀169mg、鈣49 - 111mg、鐵1.2 - 7mg、鋅4.06mg、銅4mg、硒27.06mg、維生素E 26.0mg、苦杏仁甙88 - 120mg等,除維生素B17外,都是人體所需營養物質。
綜上所述,小白杏有諸多功效和較高營養價值,但食用時需注意適量和方式。
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