什么情況不能吃海參
海參食用指南：適用情況與禁忌
海參的營養(yǎng)價值與吃法
在日常生活中，許多海產(chǎn)品既營養(yǎng)又美味，海魚、海參便是其中的典型代表。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)指出，海參具有高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的特點，還富含特殊營養(yǎng)成分，如膠原蛋白。其膠原蛋白含量能與傳統(tǒng)中藥阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可生血養(yǎng)血、延緩機體衰老，還能讓肌膚充盈、減少皺紋，使皮膚細膩有光澤。
海參的吃法多樣，常見的有涼拌，也可與糯米或大米一起煮粥，還能和其他食物、藥物一起煲湯。不過，未經(jīng)徹底加工清洗的海參吃起來會有澀口之感，很多人會在烹調(diào)時加醋去澀。但酸性環(huán)境會使膠原蛋白空間結(jié)構(gòu)改變，蛋白質(zhì)分子凝集和緊縮，導(dǎo)致加醋后的海參口感、味道下降，營養(yǎng)價值也大打折扣。
不宜食用海參的情況
- 春季少食：春天易上火，北方春季尤為干燥，食補時要避免過多食用易上火食物，海參也在此列，春季食用應(yīng)減量。
- 腎有問題時少食：腎功能有問題的人，食用海參可能適得其反，對身體傷害大于助益。
- 避免與鞣酸水果同食：如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
- 加醋不宜食：如前文所述，加醋會破壞海參中的膠原蛋白，降低其營養(yǎng)價值。
結(jié)論：海參營養(yǎng)豐富適合進補，但食用時需注意相關(guān)禁忌，尤其是腎功能有問題者要謹慎食用。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
編輯推薦
-
1
月經(jīng)血塊特別大，與這兩個原因有關(guān)！
月經(jīng)能夠側(cè)面的反應(yīng)女性的身體健康狀況，所以當月經(jīng)出現(xiàn)異常時，值得重視！那月經(jīng)血塊特別大這一情況跟什么原因有關(guān)呢？
-
2
孕期便秘太痛苦？這幾招能有效緩解~
孕期便秘對孕婦身體影響大，便秘會讓體內(nèi)的毒素?zé)o法及時排出去，很容易產(chǎn)生各種各樣的問題。
-
3
產(chǎn)后漏尿的尷尬，值得每個寶媽重視！
產(chǎn)后漏尿不但影響健康，也會給生活帶來諸多不便，所以產(chǎn)后漏尿的尷尬值得每個寶媽重視！
-
4
寶寶總是紅屁股，這些建議請收藏~
當發(fā)現(xiàn)寶寶有紅屁股時，家長除了擔(dān)心，也希望找到適合的辦法來改善紅屁股問題，那么寶寶紅屁股怎么辦？