在我國,豆漿是廣受歡迎的飲品,每天的消耗量巨大。因其營養價值高,很多不愛喝奶的人也偏愛豆漿。不少地區還有喝黑豆漿的習慣,盡管黑豆漿外觀顏色欠佳,但營養價值不容小覷。人們常關心兩個問題:何時喝黑豆漿最佳,能否天天飲用。
黑豆制成的豆漿可每日飲用,通常每天飲用量控制在300 - 500毫升為宜。豆漿一次不宜大量飲用,否則易導致腹脹不適。此外,豆漿必須熬煮熟透,不宜加紅糖,滴入少許白醋制成豆花飲用,吸收效果良好。
研究表明,黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒等功效,還是潤澤肌膚、烏須黑發的優質食材。黑豆富含B族維生素(B1、B2)和VE,僅VE含量就相當于肉的7倍以上,在營養保健、防老抗衰、美容養顏以及增強精力活力等方面作用顯著。
黑豆漿口感佳,喜甜者可適量加糖。多數人習慣早上喝黑豆漿搭配油條,此時身體吸收效果較好。建議盡量自己制作豆漿,以確保衛生。
綜上所述,黑豆漿營養豐富,掌握好飲用時間和方法,能為人體帶來諸多益處,喜歡喝黑豆漿的人可適當多喝。
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