香菜的功效與作用禁忌

香菜在日常生活中十分常見，但它不只是調(diào)味料，還有特定功用，使用不當(dāng)也會(huì)有副作用。以下為你介紹香菜的功效、作用及禁忌。

香菜的功效與作用

1. 降低血壓：香菜配合葛根，用水煎服，有助于降低血壓。
2. 健胃消食：香菜氣味芳香，能溫胃散寒、促進(jìn)消化，常用于治療風(fēng)寒頭痛、胃弱食滯等癥。但非風(fēng)寒外侵的感冒患者不宜食用。香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服可治療胃弱、消化不良。
3. 排毒與治療麻疹：香菜根煮水可有效排毒，其含有豐富礦物質(zhì)及維生素，少量食用有益健康。香菜辛溫，有解毒、芳香健胃的作用，能解毒透疹、疏散風(fēng)寒、促進(jìn)血液循環(huán)，可用于治療麻疹。小兒出疹痘時(shí)，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，能加速疹痘發(fā)出。
4. 幫助孩童退熱：香菜根能促進(jìn)血液循環(huán)、排汗退燒，還有健脾胃的作用。小孩常因脾胃功能弱導(dǎo)致發(fā)燒反復(fù)，喝香菜根汁或許能“雙管齊下”。

香菜不能多吃的原因

1. 耗氣損精神：中醫(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，能辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。但因其味辛能散，多食或久食會(huì)耗氣、損精神，引發(fā)或加重氣虛。平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，產(chǎn)后、病后初愈存在不同程度氣虛的患者，都應(yīng)少食香菜。
2. 加重病情：香菜具有溫?zé)帷l(fā)瘡的作用，狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。我國(guó)名醫(yī)華佗認(rèn)為，患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人不宜吃芫荽，吃了會(huì)加重病情，且芫荽多食會(huì)令人多忘、腳軟、氣虛。

雖然香菜常見，但人們對(duì)其了解有限，它既有使用局限，也有諸多好處，我們應(yīng)合理利用以發(fā)揮其全部作用。