蔬菜是日常飲食中不可或缺的部分,對身體健康起著重要作用。應季蔬菜口感好且有益健康,但很多人不清楚每個季節(jié)對應的蔬菜。春季(農歷一月 - 三月)成熟的蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜;水果有番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧(春末)。
春季飲食宜清淡,少食油膩煎炸食物。可常食綠豆湯、綠豆芽等新鮮蔬菜,選食鴨梨、橘子等果品輔助。身體保健方面,可吃枸杞粥、甘蔗蘿卜飲料、芝麻紅糖粥、胖大海飲料等。排毒可選用自然食品取代精制加工食物,如菠蘿、木瓜、梨等新鮮水果能促進腸道蠕動、防便秘。還應多吃富含膳食纖維的食物,如糙米、蔬菜、水果等。
春天人體易出汗、丟失水分,天氣多變使新陳代謝不穩(wěn)定。體內毒素增多難以自然排出時,會出現(xiàn)頭疼、便秘、口臭、色斑、腹脹、失眠等問題。“一年之計在于春”,春季飲食要多吃時令蔬菜。春季易出現(xiàn)便秘和疲憊狀況,需通過飲食調理搭配,如多食蔬菜、多喝蜂蜜水,以調理身體應對一年的忙碌。
結論:春季有豐富的蔬菜和水果成熟,遵循春季飲食建議有助于身體健康和應對春季身體變化。
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