寶寶是可以食用綠豆的。綠豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),寶寶吃綠豆能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素,強(qiáng)身健體。其豐富的蛋白質(zhì)可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,提高身體免疫力,增強(qiáng)抵抗力。
綠豆含有豐富的磷,寶寶食用可促進(jìn)神經(jīng)興奮,保持活力,增進(jìn)食欲;還富含鈣物質(zhì),能補(bǔ)充鈣元素,促進(jìn)骨骼健康發(fā)育。綠豆粥清淡且營(yíng)養(yǎng)豐富,用綠豆熬粥食用能消暑降熱,對(duì)寶寶身體有益。
建議一歲以后再給寶寶食用綠豆粥。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量較多,大分子蛋白質(zhì)需在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。一歲以下寶寶腸胃消化功能較差,難以在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
給寶寶喝的綠豆湯不宜過(guò)濃。若寶寶脾胃虛寒,可在湯里放幾個(gè)棗或2片姜,棗和姜有暖胃的作用。
一歲以后寶寶常吃綠豆粥,因其含豐富蛋白質(zhì)可提高免疫力,還有卵磷脂,對(duì)寶寶大腦發(fā)育有益,夏天食用還能降暑。
結(jié)論:寶寶一歲后可常吃綠豆粥,能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育和降暑,但要注意食用方式和量,脾胃虛寒寶寶可適當(dāng)添加暖胃食材。
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