鯽魚湯的魚肉可以吃嗎
鯽魚湯相關(guān)問題解答
鯽魚湯的魚肉可以吃嗎
在日常生活中，食用魚類對身體健康大有益處。例如鯽魚湯，能幫助產(chǎn)婦下奶和恢復(fù)身體，也可為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)發(fā)育。那么，喝完鯽魚湯后剩下的魚肉能否食用呢？答案是可以的。鯽魚本身無毒，可長期食用，但刺多，給寶寶吃時需格外小心。此外，產(chǎn)婦分娩后10 - 15天內(nèi)不宜吃鯽魚肉。鯽魚肉味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕等功效。其營養(yǎng)價值高，含有全面且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，膽固醇和脂肪含量低，對肌膚彈力纖維構(gòu)成有很好的強(qiáng)化作用，尤其對因壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋有奇特的緩解功效。
鯽魚湯如何去腥味
鯽魚湯味道鮮美清淡，適合孕婦飲用。鯽魚肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，鯽魚湯既能通乳下奶，又適合女性產(chǎn)后補(bǔ)虛。鯽魚與豆腐搭配，口感豐富還能補(bǔ)鈣。去腥味的方法如下：1. 買鮮活的鯽魚；2. 清洗干凈鯽魚，去除魚鰓和魚肚里的黑膜；3. 抽掉鯽魚的兩條筋；4. 加入花雕酒腌制；5. 煎魚時再烹入適量花雕酒。另外，鯽魚湯搭配豆腐不僅營養(yǎng)價值更高，豆腐還能有效去除鯽魚的腥味，避免味道單一。
鯽魚湯的其他做法與注意事項
鯽魚湯還可先將鯽魚兩面煎成金黃，然后加水大火熬煮，煮成牛奶色時加些胡蘿卜，既能去腥又能均衡營養(yǎng)。同時，鯽魚湯每次不宜喝太多。
綜上所述，鯽魚湯的魚肉可以吃，制作鯽魚湯時可按上述方法去腥味和烹飪，且飲用時要注意適量。
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