吃什么會中毒死亡
食物中毒相關知識
食物中毒現狀
隨著生活水平提高，人們過上小康生活，但部分人存在胡吃海喝現象，且缺乏生活常識，飲食不注意，易導致食物中毒，嚴重時會致人死亡。
易中毒食物搭配及食物
- 牛肉配紅糖：易腹脹，量大可能致命；牛肉配毛姜：火毒嚴重，威脅生命。
- 雞蛋和糖精：嚴禁混合，會中毒且有生命危險。
- 雞肉和菊花：燉雞時要注意食材搭配。
- 長斑的紅薯：紅薯長黑斑是感染黑斑菌所致，食用易中毒。
- 發芽的綠土豆：發芽土豆的嫩芽和變綠的皮中龍葵堿含量高，不宜食用。
食物中毒預防措施
- 就餐選擇有衛生許可證的餐廳，采購食品及原料選有檢驗證明的產品。
- 保持食品加工場地清潔衛生。
- 加工食品時，操作人員保持良好個人衛生，洗手后加工熟食品；有傳染病和近期有腹瀉等胃腸道癥狀者不得進行食品加工；外聘廚師應持健康體檢合格證明。
- 不使用腐敗變質、霉變、生蟲、有毒有害、病死毒死禽畜肉魚類、超過保質期及不新鮮的食品和原料；不采摘食用野生菌；不使用發芽土豆及霉變玉米面。
- 采購的肉類、水產品及其半成品等若不能及時加工處理，應冷藏保存。
生活中飲食存在諸多危害，建議大家多了解生活飲食常識，做飯時注意食材新鮮度，避免食用變質食物，以防食物中毒。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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