月餅食用相關知識
月餅概述
月餅是深受大眾喜愛的甜點,象征著中秋的團圓與祥和,能給人帶來幸福感。其制作類型多樣,月餅餡受不同年齡段孩子喜愛,五仁月餅因使用杏仁、核桃仁、芝麻仁等五種高營養價值食材而持續受青睞。
吃五仁月餅會胖嗎
- 熱量情況:一個約200克的月餅熱量高達800卡路里,相當于3碗米飯的熱量;中等大小月餅所含熱量超兩碗米飯,脂肪量相當于6杯全脂牛奶。
- 不適宜人群:月餅富含糖和脂肪,高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎(膽結石)、胃及十二指腸潰瘍等疾病患者和肥胖者應盡量少吃。嬰幼兒消化系統發育不全,難以承受大量高糖、高脂肪食品;老年人消化吸收能力差,多食會引發消化不良、腹瀉等疾病。
- 健康人過量食用危害:時下流行的月餅分脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅,以及膽固醇偏低但糖分高的五仁、豆沙月餅。無論哪種,熱量都高。健康人吃多會加重脾胃負擔,引起消化不良、食欲不振等癥狀,食用過甜月餅后胃酸分泌過多,還易造成消化性潰瘍。
健康食用月餅的方式
- 搭配新鮮蔬菜:月餅含糖、含油量高,每100g月餅給正常成年人提供的能量占全天能量約20%,可搭配糧谷類食物、新鮮蔬菜和水果食用,利于控制一天熱量。
- 控制食用數量:一天不宜吃超過一個月餅,一個月餅的糖分和總脂肪含量分別高達14茶匙和6茶匙。即使是無糖月餅或水果、蔬菜餡的素食月餅也不能多吃,因其外皮含淀粉,本身是多糖。
- 搭配助消化茶:甜月餅要搭配助消化的茶,清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖代謝,避免過多糖分停留體內。
- 融入早餐:可將一個月餅搭配一盒牛奶或豆漿,再加些蔬菜和水果作為早餐,但不建議長期采用。
結論:月餅是象征團圓祥和的佳節食品,但與時令水果營養價值不同,老年人、兒童消化能力弱,應減少高熱量月餅攝入,避免增加腸胃負擔和體內熱量殘留。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。