目魚蛋的營養價值及食用適宜性

目魚蛋作為國宴上的食物，其營養價值和食用適宜性備受關注。下面將詳細介紹相關信息。

營養價值

• 目魚蛋營養價值極高，其墨具有防癌降血脂的作用。目魚蛋的墨是一種全身性止血藥，對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血以及鼻出血均有療效。
• 目魚性寒、味甘，歸脾、胃經，具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥，對痔瘡、腳氣、呼吸系統疾病有輔助治療作用。
• 目魚蛋特別開胃利水。
• 目魚蛋味道鮮美，有冬食去寒，夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。

食用適宜性

并非所有人都適合食用目魚蛋。體質比較平和的人可以食用，而膽固醇偏高的人群不適合，因為目魚蛋的膽固醇含量較高。

綜上所述，目魚蛋營養豐富但有特定的食用人群，在食用時需結合自身身體狀況。