西紅柿雞蛋面的功效與作用

西紅柿雞蛋面的主要原材料為西紅柿、雞蛋和面條，其功效與作用主要體現在這三種材料上，具體如下：

• 增強免疫力：雞蛋中的蛋白質能修復肝臟組織損傷，蛋黃里的卵磷脂可促進肝細胞再生，還能提高人體血漿蛋白量，增強肌體代謝和免疫功能。
• 預防癌癥：雞蛋富含硒元素，適量吸收可有效預防癌癥；西紅柿營養豐富，有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1 - 2個鮮熟西紅柿，能起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
• 祛除皺紋：西紅柿含胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑，常吃還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。
• 美白：多吃番茄可讓皮膚煥發光彩，番茄汁含天然果膠，能清除體內垃圾。番茄外用也有很好的滋補肌膚效果，能消除皺紋和雀斑，讓肌膚更完美。其含有的蘋果酸、檸檬酸等弱酸性成分，能使皮膚保持弱酸性，有益肌膚健康美麗。
• 改善記憶力：雞蛋對神經系統和身體發育作用大，其中的膽堿可改善各年齡組的記憶力。
• 防輻射：雞蛋和西紅柿的營養素互補，在提供豐富營養的同時，有防輻射、防癌作用。長期食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，輻射引起的死亡率也較低。

建議每人每天吃一個雞蛋，最好在早餐食用。

結論：西紅柿雞蛋面不僅美味，還因西紅柿和雞蛋的存在而具備多種對人體有益的功效。