西紅柿雞蛋打鹵面的營養價值

西紅柿雞蛋打鹵面是一道既營養豐富又酸甜可口的面食，深受愛美和減肥女性的喜愛。下面為您詳細介紹其營養價值：

1. 維生素B與其他微量元素

西紅柿雞蛋打鹵面含有較多的維生素B和其他微量元素，這些成分可以分解和氧化人體內的致癌物質，在一定程度上降低患癌風險。

2. 番茄紅素

其中含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，它能清除自由基，保護細胞，有效阻止細胞癌變。基于此特性，西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等多種癌癥的發生幾率。

3. 胡蘿卜素

番茄中的胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化。對于兒童而言，能有效防治佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥，助力孩子健康成長。

4. 維生素C

番茄富含的維C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒以及降低血壓的功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

5. 維生素D

番茄中的維生素D能保護血管，對防治高血壓起到積極作用，有助于維持心血管系統的健康。

6. 多種礦物質

西紅柿中含有多種礦物質、碳水化合物、有機酸以及少量的蛋白質，這些成分不僅能促進消化，還具有利尿作用，并能抑制多種細菌，維持身體正常的生理功能。

7. 優質蛋白質

西紅柿雞蛋打鹵面含有豐富的優質蛋白，這種蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，有助于維護肝臟的正常功能。

8. DHA、卵磷脂和卵黃素

面中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育十分有利，能起到健腦益智的作用，改善記憶力，還可促進肝細胞再生。

綜上所述，西紅柿雞蛋打鹵面營養豐富，具有多種對人體有益的功效，適合廣大人群食用。

參考權威站點來源：Healthline