紅燒目魚的做法

魚肉以其鮮美的味道深受人們喜愛，無論是直接烹飪成菜肴還是用來煲湯，都十分清鮮可口，能勾起人們的食欲，是日常飲食中的熱門選擇。目魚就是一種常見的可食用魚類，下面為大家詳細介紹紅燒目魚的做法。

食材準備

• 目魚
• 大蔥
• 姜
• 大蒜
• 醬油
• 醋
• 精鹽
• 雞精
• 干紅辣椒
• 八角
• 棉白糖
• 小麥面粉
• 水

制作步驟

1. 準備好所需材料：目魚、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、八角。
2. 將蔥片、姜片、蒜、八角放入容器中，加入醬油、醋、鹽、雞精、綿白糖，混合后放入適量水調成料汁，備用。
3. 拿一張干凈的紙，在上面倒一點面粉。
4. 將目魚切成條，放在面粉上，裹上一層薄薄的面粉。
5. 放入鍋中先炸一下，炸好魚之后在鍋里放入準備好的干紅辣椒，煸香。
6. 放入料汁，讓魚收汁30分鐘。
7. 之后盛盤，完成。

小貼士

在制作魚的過程中，加不加干紅辣椒都可以，可根據個人口味進行選擇。

綜上所述，按照上述步驟就能制作出美味的紅燒目魚，大家可以根據自身喜好調整口味。

參考權威站點來源：此為常見美食做法總結，無特定單一權威站點。