甘蔗熱量及營養價值分析

在當今社會，很多人對食物熱量極為關注，在進食前往往會查詢食物的熱量，將保持身材視為首要任務。其中，不少人會好奇甘蔗的熱量情況，想知道吃甘蔗是否會導致發胖。

甘蔗的熱量及糖分構成

甘蔗的含糖量高達17 - 18％，其糖分是由新鮮的蔗糖、果糖和葡萄糖構成。這些糖類物質在人體食用后均會被吸收，并釋放出熱量，為人體的各項活動提供能量。

甘蔗的營養成分

每100克甘蔗中，水分占比達84％，還含有蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。此外，蔗汁中含有多種氨基酸，甘蔗中還包含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸，甘蔗汁也含有維生素C等營養成分。

雖然甘蔗含糖量較高，但它同時富含多種營養物質，適量食用對人體是有益的。不過，如果過度食用，因其較高的糖分，可能會導致熱量攝入過多，進而增加發胖的風險。

結論：甘蔗含糖量較高能提供熱量，但也富含多種營養，適量食用有益，過量食用可能導致發胖。

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