背景介紹

桂花蜜是一種香甜可口的傳統食品，因其獨特的芳香和營養價值深受人們喜愛。然而，市面上的桂花蜜品種繁多，質量參差不齊，難以保證其純度和衛生標準。在家自制桂花蜜不僅可以確保原料的安全性，還能根據個人口味調整甜度，制作出更健康的美食。

所需材料

• 主料：桂花 200g
• 輔料：白砂糖 300g

制作步驟

1. 采摘桂花：從桂花樹上采摘新鮮的桂花，用手挑揀出雜質和枯葉。
2. 清洗桂花：將桂花放入清水中輕輕漂洗，去除泥砂，然后用漏勺撈出。
3. 晾干處理：將桂花放在廚房紙上，輕輕按壓吸干表面水分，確保無水氣殘留。
4. 準備容器：選用一個干凈無異味的玻璃瓶，并準備好白砂糖。
5. 分層裝瓶：在瓶底撒上一層白砂糖，然后依次按照“一層桂花一層砂糖”的方式裝填，直至填滿。
6. 密封儲存：蓋緊瓶蓋，將玻璃瓶放置在陰涼、避光的地方，靜置數天至糖和桂花完全融合。

注意事項

• 確保桂花完全晾干，否則容易導致發酵或變質。
• 玻璃瓶需提前清洗并徹底晾干，避免雜菌污染。
• 存放期間可偶爾輕輕搖晃瓶子，促進糖與桂花的融合。

營養價值

桂花蜜富含多種維生素和礦物質，具有潤喉、清肺、養顏的功效。自制桂花蜜不僅保留了桂花的天然香氣，還避免了人工添加劑的使用，是一種健康的甜品選擇。

結論

通過簡單的步驟，您可以在家輕松制作出香甜可口的桂花蜜，不僅經濟實惠，還能享受親手制作的樂趣。

參考來源

• 媽媽網
• 食品安全信息網