如何制作醇香濃郁的桂花蜜

金秋時節，桂花飄香，成為城市中的一抹獨特芳香。然而，即使不是桂花盛開的季節，我們也可以通過制作桂花蜜，隨時享受這份自然的甜美。桂花蜜不僅味道香甜，還具有補脾胃、潤肺止咳、解毒的功效。以下是詳細的制作方法及相關信息。

制作桂花蜜所需材料

• 鮮桂花：適量（可根據個人需求調整）
• 白砂糖：適量
• 蜂蜜：適量
• 鹽：少許（用于清洗桂花）

桂花蜜的功效

桂花蜜不僅是一種美味的甜品調味品，還具有多種健康功效：

• 補脾胃：有助于促進消化，增強食欲。
• 潤肺止咳：緩解咳嗽和喉嚨不適。
• 解毒：有助于清熱解毒，改善身體代謝。

桂花蜜的制作步驟

1. 將鮮桂花用清水洗凈，加入少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右。
2. 用清水沖洗腌制過的桂花，瀝干水分后裝入盤中。
3. 將白砂糖加入瀝干水分的桂花中，隔水蒸至白砂糖完全溶化。
4. 取出蒸好的桂花糖液，放涼后加入蜂蜜，充分攪拌均勻。
5. 將混合好的桂花蜜裝入事先清洗并消毒好的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏。
6. 冷藏一周后即可食用，風味更佳。

制作小貼士

• 清洗桂花時，可以用鹽水浸泡以去除雜質。
• 如果喜歡更濃郁的蜂蜜味，可以用蜂蜜完全替代白砂糖。
• 桂花也可以自然曬干后使用，這樣可以延長保存時間。

桂花蜜的保存方法

桂花蜜需密封保存，并放置在冰箱冷藏環境中。建議在一個月內食用完畢，以保證最佳的口感和營養成分。

結論

通過簡單的步驟，您可以在家輕松制作出健康又美味的桂花蜜，隨時享受桂花的自然芳香。

參考來源

• 媽媽網
• Healthline: Honey Benefits