金針菇炒肉片的營養(yǎng)價(jià)值

金針菇是深受人們喜愛的菌類食材之一，常被用作火鍋配菜，做成涼拌菜也十分美味。它口感滑嫩，脆中帶韌，味道清香恬淡，不僅可口，而且營養(yǎng)豐富，常吃對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。以下是金針菇炒肉片具體的營養(yǎng)價(jià)值介紹：

• 對(duì)于高血壓患者、肥胖者和中老年人而言，金針菇是一種高鉀低鈉食品，長期食用有益健康。此外，它還可預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍等疾病。
• 金針菇含有的氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好作用。
• 金針菇中含有的樸菇素，抗癌效果不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人可多吃。常食金針菇還能降低膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。
• 金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)，能有效提高人體免疫力。

綜上所述，金針菇炒肉片營養(yǎng)豐富，適合不同人群食用，具有多種保健功效。