新聞報(bào)道中,甘蔗中毒事件屢見不鮮。原因在于人們選購甘蔗時(shí)未留意霉變甘蔗,食用霉變甘蔗會(huì)損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng),引發(fā)一系列中毒癥狀,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。下面詳細(xì)介紹甘蔗選購技巧。
| 對(duì)比項(xiàng)目 | 良質(zhì)甘蔗 | 劣質(zhì)或霉變甘蔗 |
|---|---|---|
| 氣味 | 汁多味甜,口感水大渣少,有清爽氣息 | 有酸霉味及酒糟味 |
| 果肉 | 剝開后果肉潔白,質(zhì)地緊密,纖維細(xì)小,富含蔗汁 | 纖維粗硬,汁液少,有的木質(zhì)化嚴(yán)重或結(jié)構(gòu)疏松;縱剖后,剖面呈灰黑色、棕黃色或淺黃色,輕微者在縱向纖維中可見雜有粗細(xì)不一的紅褐色條紋 |
| 外觀 | 莖桿粗硬光滑,端正挺直,富有光澤,表面呈紫色,掛有白霜,無蟲蛀孔洞 | 表面色澤不鮮,外觀不佳,節(jié)與節(jié)之間或小節(jié)上可見蟲蛀痕跡 |
選擇甘蔗時(shí),粗細(xì)要均勻,過細(xì)的不能選,過粗的一般也不建議,相對(duì)中等粗細(xì)的甘蔗為宜。
即使沒有經(jīng)驗(yàn),多按上述技巧選購幾次,也容易選到好吃的甘蔗,感興趣的朋友不妨一試。
結(jié)論:掌握甘蔗選購技巧,能有效避免買到霉變甘蔗,降低中毒風(fēng)險(xiǎn),選到美味的甘蔗。