小沙丁魚選購、烹制和食用注意事項
選購建議
小沙丁魚不易保存,新鮮沙丁魚不適合選購,建議前往正規(guī)銷售處購買冰凍沙丁魚或沙丁魚加工產品。
烹制方法
小沙丁魚烹調方式多樣,為更有效利用魚中的DHA,應盡量少用油炸。烹調時,可先將其用鹽腌制,再放入啤酒中煮30分鐘,能去除腥臭味。
食用禁忌
- 不能和鮮棗、蘋果及豬肝同時食用,否則會引發(fā)身體不適。
- 尿酸高的痛風病人和肝硬化病人不宜食用。因為沙丁魚含高嘌呤,痛風患者嘌呤代謝紊亂,食用會犯??;肝硬化病人肝臟功能受損、凝血功能降低,吃沙丁魚易出血。
食用建議
正常人每周吃一次小沙丁魚有益,其富含多不飽和脂肪酸,利于心腦血管健康。
總之,在選購、烹制和食用小沙丁魚時,需遵循上述注意事項,以保障健康飲食。
* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。