土豆泥及土豆的儲存方法

土豆泥的儲存

土豆泥做好后儲存較為方便，需用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏室冷藏。不過，放置時間不宜過長，建議在兩天內吃完，以保證口感和新鮮度。

土豆的儲存

• 保證土豆新鮮是制作新鮮土豆泥的關鍵。一般而言，儲存土豆的關鍵在于控制溫度，應將其放在背陰的低溫處。
• 不要用塑料袋裝土豆，因為土豆在袋子里易捂出熱氣，進而導致發芽。土豆一旦發芽，會含有大量有毒的龍葵素，食用發芽土豆會抑制呼吸中樞。
• 土豆不能與紅薯存放在一起，否則容易長芽。相反，在旁邊放一個蘋果，可控制土豆出芽。

只要合理儲存土豆，就能制作出軟糯香濃的土豆泥。