槐花蜜辨別指南
槐花蜜是蜂蜜中色澤、口味最上乘的品種之一,也是我國主要的蜂蜜出口產品,在海外市場十分暢銷。因其質量上乘,價格相對昂貴,利潤較高,一些不法商販為獲取暴利,會銷售摻假冒牌的槐花蜂蜜。以下是辨別真假槐花蜜的方法:
- 價格:目前市面普通槐花蜜價格在35 - 45元之間。若價格遠低于此,可能是質量差或假的槐花蜜,消費者切勿貪便宜購買劣質蜂蜜。
- 聞味道:純正槐花蜜除有蜂蜜共有的甜味,還帶有槐花清香;假蜂蜜聞起來像蔗糖味,部分添加香料的有明顯香料味。
- 看色澤:一般純正槐花蜜呈水白色,真正的天然蜂蜜無論色澤深淺都有霧蒙蒙的狀態,假蜂蜜則發亮、色澤鮮艷透亮,無霧狀特征。
- 看是否容易結晶:槐花蜜因果糖含量高,不易結晶。純正槐花蜜可放置3年以上不結晶,若結晶說明摻有其他蜜源;買回來不久就結晶,可能是假的槐花蜜。
- 觀察蜜的濃度:取筷子插入蜜中垂直提起,濃度高的蜂蜜往下淌得慢,粘性大可拉絲,斷后收縮成蜜球;假蜂蜜或濃度低的蜂蜜反之,即便能拉長絲,斷絲無彈性,不收縮成蜜珠。也可在報紙上滴一滴蜂蜜,濃度高的純蜂蜜呈半球狀、不易浸透報紙,濃度低或假的蜂蜜易浸透報紙。
消費者購買槐花蜜時,可通過上述方法仔細辨別,以防買到假冒偽劣產品。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。