馬齒莧（Portulaca oleracea）是一種常見的野生植物，因其頑強的生命力和廣泛的分布被人們熟知。然而，許多人可能并不知道，這種看似普通的野草實際上具有豐富的營養價值和多種藥用功效，被譽為“天然抗生素”。以下是馬齒莧的主要功效與作用的詳細解析。

1.1 富含鉀鹽：利水消腫與降血壓

馬齒莧中富含鉀鹽，這種礦物質對人體具有多重益處：

• 幫助利水消腫，促進體內多余水分的排出。
• 鉀離子直接作用于血管壁，有助于血管擴張，防止動脈管壁增厚，從而有效降低血壓。

1.2 胡蘿卜素：促進潰瘍愈合

馬齒莧中含有豐富的胡蘿卜素，這是一種強效抗氧化劑，能夠幫助修復受損組織，促進潰瘍病的愈合。

2.1 清除塵毒與抗炎作用

馬齒莧具有清除塵毒的功效，可以防止吞噬細胞變性和壞死。此外，它還能有效防止淋巴管發炎及纖維性變化，杜絕矽結節的形成。

2.2 抗菌特性

研究表明，馬齒莧對多種病原菌具有抑制作用，包括痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌等。這使得它在輔助治療各種炎癥方面表現出色，因此被稱為“天然抗生素”。

2.3 對白癜風的輔助療效

馬齒莧在某些情況下還被用于輔助治療白癜風，其具體機制可能與其抗炎和促進細胞修復的特性有關。

馬齒莧可用于藥用或食用。在中醫中，它通常被用作清熱解毒的藥材；而在日常飲食中，馬齒莧可以作為蔬菜涼拌、煮湯或炒食，既美味又健康。

盡管馬齒莧具有許多益處，但孕婦和體質虛寒者應謹慎食用，以免引起不適。此外，建議在食用前充分清洗，以去除表面可能殘留的污染物。

馬齒莧是一種兼具營養價值與藥用功效的植物，值得在日常生活中被更多地利用。

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• WHO（世界衛生組織）
• ScienceDirect（科學文獻數據庫）