喜歡網(wǎng)上購(gòu)買食物的人群通常會(huì)關(guān)注所購(gòu)食物的保質(zhì)期,對(duì)于芡實(shí)糕而言,無(wú)論網(wǎng)購(gòu)還是自制,人們都關(guān)心其保質(zhì)期具體時(shí)長(zhǎng)。
芡實(shí)根須狀,白色,含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。其根莖短縮,葉從短縮莖抽出,初生葉箭形,過(guò)渡葉盾狀,定型葉圓形,葉面綠色、皺縮、光亮,背面紫紅色,網(wǎng)狀葉脈隆起形似蜂巢。花單生,藍(lán)紫色,萼4片,披針形、綠色且刺密聚,雄蕊多數(shù),花藥內(nèi)向,外層雄蕊漸變?yōu)榘辏瑵{果球形。芡實(shí)具有補(bǔ)脾、益腎、固澀的功效。
芡實(shí)糕有嚼勁,帶有獨(dú)特香味,做工考究、口感細(xì)膩、口味獨(dú)特,性味甘、平、澀。口味多樣,有芝麻味、桂花味、山楂味、香芋味、烏梅味、核桃味、玉米味等,香糯可口,還具有健脾補(bǔ)腎的功效。
芡實(shí)糕的保質(zhì)期與天氣有關(guān),春夏季保質(zhì)期為15天,秋冬季為28天。
綜上所述,芡實(shí)糕不僅有多種口味和功效,其保質(zhì)期受季節(jié)天氣影響而有所不同。