淮山芡實排骨湯的燉煮秘訣與功效

健康是我們能給自己的最珍貴禮物，每個人都應重視自身健康。學會烹飪淮山芡實排骨湯，就是關愛健康的一種方式。在制作這道湯時，一個關鍵問題是：淮山芡實排骨湯需要燉多長時間？下面我們就來詳細了解。

食材功效

• 排骨：具有健脾的作用。
• 淮山：能助消化、斂虛汗、止泄瀉，尤其擅長健脾，補益力較強。
• 芡實：可補脾固腎，助氣澀精，與淮山相比，固澀力較好，二者都有健脾功效。

湯品功效

淮山芡實排骨湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞的作用，特別適合脾虛濕重、精神不振的人群。

制作方法及燉煮時間

這道湯由淮山、芡實和排骨一起熬制而成。具體步驟為：先用水浸泡淮山，將豬排骨洗凈血污并斬件，芡實用清水洗凈，然后把全部用料放入湯煲內，用中火煲1個半小時，最后調味即可。

淮山芡實排骨湯燉一個半小時最為合適。時間過短，淮山、芡實和排骨的營養精髓無法充分融入湯中；時間過長，很多營養成分會被蒸發掉。

綜上所述，掌握好淮山芡實排骨湯的燉煮時間，能讓我們更好地享受這道湯帶來的健康益處。