菠蘿莓的食用介紹及禁忌
菠蘿莓是將菠蘿與草莓結(jié)合的新奇水果,一經(jīng)上市便受人們喜愛。它含有“菠蘿朊酶”,能分解蛋白質(zhì),在食用肉類或油膩食物后,吃些菠蘿莓有益健康,像菠蘿古老肉、菠蘿牛肉這類菜肴可放心食用。
“菠蘿莓”外形可愛、滋味好,有望成為餐桌新寵。其食用方式多樣,可直接食用、榨汁、與酸奶混合,還能制作“菠蘿莓”奶油蛋白甜餅等甜品。將菠蘿莓去葉后放碗中加糖腌漬,口感更佳。
菠蘿莓食用禁忌
- 風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者不宜食用。
- 痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
- 孕婦要少吃。研究發(fā)現(xiàn)草莓中的草酸性物質(zhì)會影響胎兒毛細血管發(fā)育,雖對大腦發(fā)育有一定作用,但孕婦仍需謹慎。
綜上所述,菠蘿莓雖美味且食用方式多樣,但不同人群在食用時需注意其相關(guān)禁忌。
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