涼拌荷蘭豆的做法
主料:荷蘭豆300克,胡蘿卜80克。
調(diào)料:蒜末適量,鹽適量,生抽適量,醋適量,糖適量,香油適量,可根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備香辣油。
做法步驟:
- 將新鮮荷蘭豆擇去老筋洗凈,胡蘿卜去皮洗凈。添加胡蘿卜可使涼拌荷蘭豆紅綠相間,賣相更佳。
- 鍋內(nèi)水燒開,放入荷蘭豆焯水,隨后將焯過水的荷蘭豆放入涼水中過涼備用。
- 把荷蘭豆和胡蘿卜切成絲,放入小盆中,加入蒜末、香油、味精、鹽、少許醋和糖,攪拌均勻。喜歡吃辣的人可添加香辣油提味。
注意事項(xiàng):荷蘭豆口感注重清爽,焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng),否則影響爽口感;配菜不宜過多,以免掩蓋荷蘭豆的脆爽。
結(jié)論:按照上述步驟和注意事項(xiàng),就能做出美味的涼拌荷蘭豆。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。