胡蘿卜的功效與作用及適用人群
中醫認為胡蘿卜性溫、味甘且性平,具有多種功效,以下為您詳細介紹:
- 益肝明目:胡蘿卜富含大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可用于治療夜盲癥。
- 利膈寬腸:其含有的植物纖維吸水性強,在腸道中體積易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,能加強腸道蠕動,起到利膈寬腸、通便防癌的效果。
- 健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育意義重大。
- 增強免疫功能:胡蘿卜素可轉變成維生素A,有助于增強機體免疫功能,在預防上皮細胞癌變過程中發揮重要作用。此外,胡蘿卜中的木質素能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
- 降糖降脂:胡蘿卜含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。其所含的懈皮素、山標酚等成分能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓、強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
一般人都可食用胡蘿卜,尤其適合癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者以及皮膚粗糙者。
綜上所述,胡蘿卜具有豐富的功效和廣泛的適用人群,是一種營養健康的蔬菜。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。