酸黃瓜的家常做法

酸黃瓜除傳統俄式做法外，還有很多常見家常做法，以下為您介紹幾種。

做法一

1. 將黃瓜洗凈，在開水中稍燙后撈出，放入壇子里。
2. 把辣椒剁碎，與鹽、白酒、香葉、蒜瓣混合攪拌成醬汁。
3. 將醬汁倒入容器，蓋上壇子蓋子。
4. 兩天后往壇里加水淹沒黃瓜，待壇子表面出現一層白皮時即可食用。

做法二

1. 黃瓜洗凈切條，撒鹽靜置5分鐘后用清水洗凈。
2. 鍋中燒水，放入白糖和醋，煮5分鐘。
3. 將煮好的水倒入盛有黃瓜的容器，放入切好的青椒，密封腌制48小時后可食用。

做法三

1. 黃瓜洗凈切條，撒鹽腌制15分鐘。
2. 擠出黃瓜中的鹽水，加入醋和白糖，攪拌均勻。
3. 在容器口封上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘后即可食用。

總之，這幾種家常做法簡單易操作，能讓您輕松制作出美味的酸黃瓜。