醬黃瓜條制作指南

材料準備

制作好吃的醬黃瓜條，需準備新鮮小黃瓜、適量鹽、少許八角、少量醬油、少量白酒、一點點花生油、白糖，若愛吃辣還可準備尖椒。

制作步驟

1. 將小黃瓜洗刷干凈，切成條狀，瀝干水分，撒上足夠的鹽腌制一天一夜，之后把腌制好的黃瓜條放在通風處自然風干表面水分。
2. 在鍋里放入少許水和白糖，大火燒開至白糖融化，放入少許八角、少量醬油、少量白酒和鹽調味，口味可根據個人喜好調整，以咸淡適中為宜。若顏色淡可再加些醬油，水量以大約能蓋住要腌制的黃瓜為準。
3. 將醬汁燒開，放入一點點花生油，再次燒開后倒出放涼，然后將醬汁倒入黃瓜中。若愛吃辣，可放入尖椒增添風味。腌制1 - 2天即可食用。

按照以上步驟，就能輕松制作出美味的醬黃瓜條。